Отправлено: 05.09.14 17:01. Заголовок: Кулинарные шедевры и не только!

Всех кто склонен к кулинарному творчеству, прошу к столу!

 Отправлено: 19.11.14 15:14. Заголовок: Жозефина пишет: Вку..

Жозефина пишет:

цитата:

Вкусный грибной суп на сливках,

здорово! У меня как раз грибов наморожено! Ну во дворе я костёр не буду конечно разводить, а за рецепт спасибо!

 Отправлено: 19.11.14 15:53. Заголовок: фро пишет: Ну во дв..

фро пишет:

цитата:

Ну во дворе я костёр не буду конечно разводить

Олеся ( теперь это я, "настоящая "Жозефина, не дочь...) - не поверишь, но с дымом кедра это что-то!!!! А то, что у тебя грибов наморожено, я раньше прочитала, и решила как раз и спросить у тебя про грибной супчик...
Krapula называется, по-фински.... Единственное, что он дорогой получается, но разок-то можно, а?....

 Отправлено: 19.11.14 16:30. Заголовок: Жозефина пишет: Нач..

Жозефина пишет:

цитата:

Начнем с бухгалтерии.

и на этом закончим
Жозефина пишет:

цитата:

3 кг всего за 500 руб.( зятек постарался..)

свиная лопатка 370-450 рэ кг .
так что буженинка очень вкусная вещь)) но не из за того , что дешевле брауншвейской, тоже наша любимая колбаска , только велкомовская.

 Отправлено: 19.11.14 16:36. Заголовок: Жозефина пишет: не ..

Жозефина пишет:

цитата:

не поверишь, но с дымом кедра это что-то!

ну если за костёр в непложенном месте могут оштрафовать(а могут и нет ), то за вырубку кедра могут и срок дать... [взломанный сайт]

Жозефина пишет:

цитата:

Единственное, что он дорогой получается, но разок-то можно, а?....

Для меня самое дорогое получается это сливки магазинные, картоха от бабули, лук из сада, грибы с лесу!

А грибы конечно желательно лучше типа белых брать и подосиновиков? А то у меня разных наморожено...

 Отправлено: 19.11.14 16:50. Заголовок: фро пишет: это слив..

фро пишет:

цитата:

это сливки магазинные

Вот они и есть....ДОРОГУЩИЕ получаются, потому что 2 литра))))
Грибы лучше белые, но если и смесь домашняя, то какая разница?!!! Когда их пережариваешь с лучком...Сама слюнями давлюсь....

 Отправлено: 19.11.14 20:04. Заголовок: КУРНИК..."ЦАРСКИЙ ПИРОГ"...

Девчата, а я делаю курник вот с такой начинкой...отварной рис с добавлением мелко рубленого отв. яйца, немного рубл.зелени и сл.масла, отварная курица, обжаренные на сл. масле грибы с репч. луком...всё это укладываю слоями,на нижний корж из теста, смазывая белым соусом и прокладывая каждый слой блинами...сверху укрываю тоже тестом...смазываю яйцом и в духовку...
Вот что получилось на выходе...

 Отправлено: 19.11.14 20:10. Заголовок: ЗАКУСОЧКА...

Малосолёная сёмга с картофелем "Герцогини"...(Картофельное пюре выкладывается из кондитерского мешка на противень и запекается в духовке)...

 Отправлено: 19.11.14 20:18. Заголовок: ЗАКУСОЧКА...

ЧЕРНОСЛИВ ФАРШИРОВАННЫЙ СЫРОМ...(тертый сыр с небольшим добавлением чеснока и майонеза)...

 Отправлено: 19.11.14 20:53. Заголовок: LJUBOV52 спасибо за ..

LJUBOV52 спасибо за рецептики, вот это наверно и есть настоящий курник с блинами и слоями... мне так специалисты сказали...
Сёмга великолепна, рецепт есть?

Прикольный чернослив, я орехами с медом фарширую, посыпаю зеоенью с чеснокои и покрываю майонезом! Иногда без чеснока и зелени!

 Отправлено: 19.11.14 21:03. Заголовок: Я сегодня делала кур..

Я сегодня делала курник по своему.
Окорока (3 штуки)разрезала классически на бедра и голени. Замесила тесто. 4-4-4-6-это майонез, сметана, яйцо и мука в столовых ложках с большой горкой, яйцо конечно просто , когда взбивала яйца смет и майонез долила пол стакана кефиру, затем добавила муку, сахар 1 ч.л., соль по вкусу. Загасила соду уксусом.
Почистила три картохи, луковицу. Дно глубокого противня обмазала маргарином засыпала сухарями для панировки, залила часть теста, уложила в тесто куру, картофель кольцами, лук полукольцами, посолила поперчила, залила остальной частью теста. В духовочу на несильный жар на пол часа, а потом добавила огня и ещё минуток десять подарила. Получилось очень вкусно, дети лопали с удовольствием! Даже лук не выковыривали, припивали молоком !

 Отправлено: 19.11.14 21:45. Заголовок: фро пишет: вот это ..

фро пишет:

цитата:

вот это наверно и есть настоящий курник с блинами и слоями..

Да, это классический пирог...так пекла ещё моя бабушка...
фро пишет:

цитата:

Сёмга великолепна, рецепт есть?

Каартофель "Герцогини"...Делаю обычное пюре без молока, с добавлением пары яиц на 1кг картофеля и пару ложек муки...специи по- вкусу...выложить картофельную массу в кондитерский мешок, надеть насадку и высадить "башенками" на подготовленный противень(я застилаю чуть промазанной бумагой)..."Башенки" смазать растопленным маслом или яичным желтком и поставить выпекаться в духовку до золотисто-коричневого цвета при температуре 180*-200*...На тарелку выложить сёмгу и картофель "Герцогини"...украсить по-желанию...Приятного аппетита... [взломанный сайт]

 Отправлено: 20.11.14 11:49. Заголовок: Тефтели с сыром. Для..

Тефтели с сыром.
Для говяжего фарша добавка делается в блендере, это:
Сыр Гауда, укроп, петрушка, киндза.
Полученная масса вмешивается в фарш, добавляется одно-два яйца.Солить и перчить по вкусу.
Выкладывается на разогретую сковородку с оливковым маслом с небольшим добавлением сливочного.
Тефтели обваливаются в муке.
Потом берется чеснок, измельчается в маленьком блендере, туда же -помидоры черри, сладкий красный перец.
Полученную смесь выливают в соусник.
Когда тефтельки будут готовы, то подают с любым гарниром( лучше с рисом, немного) и поливаются соусом.

Когда я это готовлю, то тефтели "доживают" лишь до вечера.
Приятного аппетита. [взломанный сайт]
Люблю именно к этому блюду выпить сухого итальянского белого вина.

 Отправлено: 20.11.14 12:03. Заголовок: Жозефина пишет: Сыр..

Жозефина пишет:

цитата:

Сыр Гауда, укроп, петрушка, киндза.

 Отправлено: 20.11.14 12:08. Заголовок: Блин, ну невозможно ..

Блин, ну невозможно читать [взломанный сайт]
Даже на сытый желудок. Особенно по нашей Луганской современности. Ну прям одни шеф- повара с кулинарными шедеврами [взломанный сайт] [взломанный сайт]

 Отправлено: 20.11.14 12:11. Заголовок: tei пишет: Даже на ..

tei пишет:

цитата:

Даже на сытый желудок. Особенно по нашей Луганской современности.

Ну даже нечего сказать...

 Отправлено: 20.11.14 12:45. Заголовок: tei пишет: Блин, ну..

tei пишет:

цитата:

Блин, ну невозможно читать

аха...читаешь и слюной давишься
tei пишет:

цитата:

Особенно по нашей Луганской современности.

все пройдет...и это тоже пройдет

 Отправлено: 20.11.14 12:52. Заголовок: Жозефина пишет: Ну ..

Жозефина пишет:

цитата:

Ну даже нечего сказать...

Да все нормально, я ж с юмором [взломанный сайт]

Скрытый текст

А я капустки наквасила, селедочку засолила

 Отправлено: 20.11.14 13:01. Заголовок: tei пишет: А я капу..

tei пишет:

цитата:

А я капустки наквасила, селедочку засолила

мммм...

 Отправлено: 21.11.14 08:46. Заголовок: Салат "РАССОЛЬЕ&..

Салат "РАССОЛЬЕ"...
Отварные овощи:морковь, свеклу, картофель-режем кубиками...солёные(консервирован. или маринов.) огурцы, репч.лук, селёдку также режем кубиками, заправляем майонезом...соль, перец по-вкусу...украшаем зеленью...

 Отправлено: 21.11.14 13:24. Заголовок: LJUBOV52 пишет: Отв..

LJUBOV52 пишет:

цитата:

Отварные овощи:морковь, свеклу, картофель-режем кубиками...солёные(консервирован. или маринов.) огурцы, репч.лук, селёдку также режем кубиками, заправляем майонезом...соль, перец по-вкусу...украшаем зеленью...

я ела мне пондравилось!